CAVISTE – CDI – H/F (30)

Jolie Cave dans le Gard recrute un caviste

CDI – H/F – Rémunération selon profil

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec la direction technique, vos missions principales s’articulent autour de l’élaboration du vin :

Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative et à la valorisation des vins en :

  • Assurant la réalisation efficace du travail du chai : vinification, élevage, assemblage, filtration et traitements.
  • Réalisant les cuvées définies par la cave tout en restant force de proposition
  • Assurant la reconnaissance des Vins : obtentions de distinctions reconnues.
  • Déployant et enrichissant les procédures de cave
  • Appliquant les démarches hygiène et sécurité
  • Participant aux dégustations
  • Assurant la veille oenotechnique.

Profil .

De formation BTS VITI, ou équivalent justifiant d’une expérience réussie dans l’élaboration des vins en appellations (une expérience  sur les cépages régionaux est appréciée), et le travail en autonomie. La maitrise des vinifications en rosé et blanc est indispensable. L’approche des vins devra être résolument tournée vers l’excellence.

 

De nature impliquée, opérationnelle, le candidat doit être force de proposition et dégustateur aguerri. Capable de gérer les aléas des vinifications et d’obtenir le meilleur résultat des raisins en cave. C’est avant tout un passionné, désireux de prendre part à un projet tant humain que technique.

 

Poste à pourvoir dans le Gard.

recrutement@terrasyrah.com

 

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