CAVISTE – CDD évolutif– H/F

Domaine viticole Varois d’environ 15 hectares, 100% Bio,

recherche un(e) second(e) de cave 

pour renforcer son équipe technique pour les vendanges 2019 :

CAVISTE – CDD évolutif– H/F

Poste à pourvoir le 15/09 – logé

Sous la responsabilité du Propriétaire, vos missions principales s’articulent autour de l’élaboration du vin, de la réception de la vendange à la fin des vinifications

Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative de nos vins, en : 

  • appliquant les procédures de cave 
  • assurant la réalisation efficace des tâches du chai : préparation du chai, nettoyage de la cave et des cuves, vérification et entretien du matériel … réceptions, remontages, assemblages, filtration, traitements, nettoyages et surveillance des vins, préparations de commandes, étiquetage …
  • appliquant rigoureusement le plan d’hygiène du chai. 
  • La gestion et la valorisation des matériels.
  • Travaillant en collaboration

Profil :

Nous recherchons un candidat(e) de formation BTA, BTS Viti oeno et/ou DNO ou équivalent justifiant d’une expérience de gestion de volumes supérieurs à 5 000 hl et le travail en équipe.

De nature opérationnelle, vous  appréciez la polyvalence et savez être force de proposition.

Vous avez une connaissance des Vinifications en Rouges, Blancs et Rosées, possédez les aptitudes aux travaux en cave (une expérience « rosé » et sur les cépages régionaux est appréciée).

Dynamisme, rigueur, méthode, grande sensibilité à l’hygiène et aux démarches qualité sont indispensables.

Votre approche des vins devra être résolument tournée vers l’excellence.

Rémunération selon profil – possibilité de logement – poste à pourvoir à partir du 1 à 15/09/2019 pour 3 mois, évolutif.

admin_ts84CAVISTE – CDD évolutif– H/F

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