UFC Que Choisir

L’UFC-Que Choisir est une association française de consommateurs à but non lucratif, fondée en 1951. Indépendante, elle agit dans le seul intérêt des consommateurs et a notamment pour mission de mettre à la disposition des consommateurs les moyens de formation et d’éducation qui leur sont utiles.

Collaboration : Terrasyrah, spécialiste en conseil et management qualité dans le domaine viticole, a rédigé en 2008 à la demande d’ UFC Que Choisir, une étude économique sur la filière vin en 2007, cadre de la réforme de l’ AOC (Appellation d’Origine Contrôlé).

Les éléments de ce rapport sont issus de l’expertise propre du cabinet Terrasyrah, à partir de données chiffrées disponibles (rendements, volumes des productions, déclassement...) et d ’une enquête qualitative unique, réalisées auprés de 75 professionnels de la filière viticole dans le cadre d’entretiens.

Ce rapport a identifier les causes qui ont conduit à banaliser les appellations AOC et a estimer le niveau des garanties portées actuellement par les AOC génériques. Cette étude formule des préconisations sur les axes majeurs de la réforme (établissement des cahiers des charges et des plans de contrôles, rôle des organismes de défense et de l’INAO ...), dans le double objectif affiché, de restaurer la crédibilité de ce signe officiel de qualité et d’apporter aux consommateurs une vision claire des garanties offertes par les AOC Françaises.

 L’intégralité de cette étude est disponible dans notre espace veille info filière.

www.quechoisir.org

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