Propriétaire de Domaines viticoles situés en Vallée du Rhône méridionale, recrute son :
Responsable d’exploitation multi sites (H/F) CDI
Domaines viticoles d’une surface totale de 230 Hectares dont une partie en agriculture biologique, recherche un Responsable d’exploitation confirmé pour encadrer son activité et assurer la conduite qualitative de ses domaines.
Sous la responsabilité directe du propriétaire, vos missions principales s’articulent autour de la gestion des équipes et la conduite du vignoble : Polyvalent, vous êtes de nature autonome et organisé.
Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative et à la valorisation de nos vins en :
– Définissant les travaux de la vigne et les plans de traitement,
– Déployant, enrichissant les savoir faire,
– Déployant et faisant respecter la réglementation en matières d’hygiène, de sécurité du produit et du personnel,
– Assurant la veille vitivinicole,
– Supervisant et réalisant l’entretien et la maintenance du parc de véhicules (agricole et autres),
– Manageant, formant et recrutant l’équipe permanente et les saisonniers,
– Elaborant et suivant le budget,
– Et assurant les diverses déclarations réglementaires afférentes au métier.
Une démarche de vinification d’un volume de vin plus important est inscrite dans un futur proche et demandera bientôt :
– De réaliser et/ou faire réaliser efficacement le travail du chai : vinification, élevage, assemblage, filtration et traitements. préparer les vins pour la mise en bouteille
– Représenter le domaine et assurer la reconnaissance des Vins : obtentions de distinctions reconnues
Nous recherchons un candidat(e) de formation BTS Viti oeno à œnologue, ou équivalent, un profil autodidacte serait fortement apprécié.
Le travail au vignoble constitue pour vous un élément clefs dans le process d’élaboration de vins en Bio de qualité.
Capable de gérer les aléas, vous cherchez à obtenir le meilleur résultat des raisins en cave, vous êtes avant tout un passionné, désireux de prendre part à un projet tant humain que technique et environnemental. Maitrisant les Vinifications en Rouges, Blancs et rosés, familier des cahiers des charges bio, vous êtes un dégustateur aguerri.
Justifiant d’une solide expérience de 5 ans minimum en gestion de vignoble et d’équipe, vous êtes de nature opérationnelle et savez être force de proposition.